Les Elfes dOddiyana
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 Un festin pour un archange.....

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2 participants
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LadyShadow
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LadyShadow


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MessageSujet: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitimeLun 5 Mar - 21:14

j'etais en train de finir la vaissele quand j'ai senti quelqu'un s'approcher de la porte....
je me suis retournée et j'ai vu une ombre familiere.....


LadyShadow: Jo... Mais que t'arrives t-il tu es tout maigre.... Mais il ne te nourrissent pas dans ta guilde....

Jo: Non c'est pour ca que je viens te voir Lady....

LadyShadow: Ne bouge pas je vais vite te préparer quelque chose...
Tiens manges ca mon archange....


Un festin pour un archange..... Fiche577pz9

Faites votre béchamel en mélangeant votre beurre et votre farine. Puis incorporez le lait délicatement. Réservez.
Dans une poêle, versez 3 Cs d'huile d'olive, incorporez les champignons émincés.
Faites les sauter 30 secondes. Assaisonnez d'un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Incorporez-les à la béchamel puis mélangez.
Coupez la baguette en tartines et faites-la griller.
Passez de l'ail sur les tartines puis versez la préparation béchamel / champignons.
Passez au four 10 minutes pour les faire dorer.

Conseils :
Pour éviter le noircissement des champignons, il faut verser un jus de citron dessus.
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LadyShadow
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MessageSujet: Re: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitimeMar 6 Mar - 12:48

jo: ...Ai...'cor...'aim

LadyShadow: je vois que tu n'as pas predu ton habitude de parler la bouche pleine.....
bon je vois je vais devoir aller vite te concocter autre choses....


un moment plus tard....

Un festin pour un archange..... Fiche24ib5

Cailles forestières

les ingredients:
farce à gratin :
25g d'échalotes
150g de barde de lard gras frais
200g de foies de volaille
Fleurs de thym
5 cl de cognac
Muscade
sel, poivre du moulin

8 cailles de 150g
80g de beurre
10cl d'huile
30g d'échalotes ciselées
100g de morilles
100g de trompettes de la mort
250g de poitrine de porc salée
400g de pommes de terre
persil haché
sel, poivre

Recette:
Faites la farce à gratin :
Epluchez et ciselez les échalotes, détaillez le lard gras en lardons minces. Faites fondre à chaleur modérée sur le feu.
Retirez les lardons puis faites sauter le foie de volaille en les maintenant roses à l'intérieur. Ajoutez les échalotes ciselées, aromatisez légèrement au thym.
Flambez avec le cognac puis passez le tout au mixeur. Rassemblez la farce dans un récipient, assaisonnez-la, mélangez-la puis réservez-la au frais.
Fendez les cailles par le dos, ouvrez-les, désossez-les.
Otez la colonne vertébrale et les os de la cage thoracique.
Farcissez les cailles d'une noix de farce à gratin. Bridez-les avec de la ficelle ou entourez-les de crépine de porc.
Faites raidir au beurre puis retirez de la casserole.
Faites suer une petite cuillèrée d'échalotes ciselées et remettez les cailles dans la cocotte.
Entourez des champignons nettoyés et sautés au beurre, de fins lardons maigres blanchis et passés au beurre pour les rendre moelleux.
Achevez la cuisson au four à 180°C (th.6) pendant 35 minutes, la cocotte ouverte.
Préparez les pommes de terre en les coupant en dés. Blanchissez-les puis faites les sauter au beurre.
Lorsque les cailles sont cuites, ajoutez les pommes de terre autour.
Saupoudrez de persil haché et servez de suite.
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LadyShadow
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LadyShadow


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MessageSujet: Re: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitimeMar 6 Mar - 12:54

LadyShadow: attends ce n'est pas fini... il manques le riz.... mais t'es pas possible....

Un festin pour un archange..... Fiches4578241dq3

Risotto aux Cèpes

Ingredients:
160g de riz long
500g de cèpes
1 oignon
1 carotte
2 tablettes de bouillon de boeuf
30g de parmesan râpé
1 cc de margarine
sel, poivre du moulin

Recette:
Pelez et essuyez les cèpes.
Découpez-les en lamelles.
Lavez et épluchez la carotte, émincez l'oignon.
Dans une cocotte, faites cuire l'oignon et la carotte pendant 5 minutes.
Ajoutez les cèpes et faites cuire 15 minutes.
Faites fondre les tablettes de bouillon de boeuf dans 75 cl d'eau.
Versez le riz dans la cocotte, mélangez le tout. Versez deux louches de bouillon chaud, mélangez et poursuivez la cuisson à feu doux.
Ajoutez le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe en tournant régulièrement (20 minutes environ).
Salez et poivrez.
Saupoudrez de parmesan en fin de cuisson.
Servez.
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MessageSujet: Re: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitimeMar 6 Mar - 13:01

Jo: Mmmmm me...'gale...mmm....veu...'ien...'cor.....

LadyShadow: Ok ok attend j'ai encore quelque choses pour toi....

Un festin pour un archange..... Fiches45741kc1

Mousse aux marrons....

Ingrédients :
50cl d'eau
500g de sucre en poudre
50cl de crème fraîche
250g de crème de marrons
200g de marrons sous vide

Recette :
Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition.
Déposez-y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Laissez refroidir les marrons dans leur sirop.
Montez la crème en chantilly.
Incorporez-y 250g de crème de marrons.
Servez au frais.
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Archange Jo
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Archange Jo


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MessageSujet: Re: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitimeMar 6 Mar - 15:32

L'Archange était tout plein de nourriture... Un grand sourire se dessiner sur son visage angélique encore couvert de différents reste... Son aura été resplendissante, mais son apprence dès plus dégoutante... Le corps même de l'Archange semblait vouloir manger avec lui même lors de cette "apéritif"... et oui! Il devait être insassiable ou alors avoir de gigantesque vers dans le bide... Pour lui, nous opterons pour la première hypothèse...

Jo : Dis moi Lady... C'est quoi l'entré??? C'est très bon les apéritifs, mais ça reste juste une mise en bouche non???

Lady le considéra avec étonnement... Pour elle, il restait à nettoyer avec Jo le bordel mit par ce dernier et de rentrer... Elle n'aurait jamais imaginer que celui est encore faim...

Lady : Bah... Ta encore faim??? C'est vrai ou c'est de la gourmandise encore???

Jo : Oh oui! Oh oui! Oh oui!!! J'ai tout plein encore bien faim!!!

Lady : On dit pas tout plein bien! Mais faim juste!

Jo : D'accord! D'accord... Tu me donnes à manger maintenant???

Lady ( un air bizarre, voir malicieux ) : Ta encore faim???

Jo : Oui oui!!! Vite vite!!!

Elle se retourna et mit la main sur une forme quelque peut familière à l'Archange...

Lady ( en furie! ) : Bah mange ça!!!

Violent coup de poele dans la face de l'Archange qui s'explosa contre le mur... Quelque plume flotté dans l'air et Jo semblait avoir en plus du nez qui coule une grosse bosse sur le front...

Lady ( en criant ) : J'suis pas ta boniche!!! Alors tu dis s'il te plait quand tu veux un truc!!! OK?!?

Jo ( l'air bien bête ) : Oui oui oui!!! Pardon Lady! J'recommencerai p... j'veux dire... J'vais faire de gros efforts!!!

Lady ( prenant un léger sourire ) : Allez! Leve toi! Viens m'aider à ranger... On va essayer de voir ce qui pourra te remplir la panse...

Archange Jo retrouva son sourire et se releva vite pour ranger le bordel et aider Lady, à faire d'autre bon plat...
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MessageSujet: Re: Un festin pour un archange.....   Un festin pour un archange..... Icon_minitime

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