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ENTREE: Tartines de pain d’épices au jambon de Parme

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Ingrédients :

pour 4 personnes

1 brique de béchamel Knorr 50 cl 8 tranches de pain d’épices 4 tranches très fines de jambon de Parme 50 g de poudre de noisettes 1/2 botte de coriandre 4 tomates cerises 1/2 c. à c. de fleur

Préparation :

Faites toaster les tranches de pain d’épices. Coupez les tranches de jambon de Parme en petites lanières. Étalez la béchamel sur les toasts, saupoudrez de poudre de noisettes, répartissez le jambon sur la béchamel. Disposez les toasts sur la grille du four et faites griller sous le grill du four 5 minutes en surveillant la coloration. Coupez les tomates cerises en quartiers. Effeuillez le persil. Sortez les toasts du four, répartissez les quartiers de tomates et les feuilles de persil, saupoudrez de fleur de sel et servez aussitôt.

PLAT:Brochette de magret de canard aux figues et au miel

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Ingrédients :

pour 4 personnes

tranches de magrets de canard
quelques figues fraîches
2 cuillères à café de miel
1 à 2 pincées de coriandre écrasée

Préparation :

Couper les magrets de canard en deux dans la longueur puis les recouper en cubes. Couper les figues séches en deux. Embrocher en alternance une figue et un morceau de canard. Faire chauffer un grande poêle puis faire revenir, coté peau du canard, les brochettes, puis les autres cotés. Lorsque que les brochettes sont cuites, selon votre goût, il faut rajouter deux cuillères à café de miel et une a deux pincée de coriandre préalablement écrasée.

DESSERT: Tarte fine pomme-cannelle

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Ingrédients :
pour 6 personnes

50g de Fruit d'Or Allégé Oméga 3 et 6
100g de farine
25g de sucre roux
1 pomme acidulée
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 210° C (th7). Mélangez le sel, 20g de sucre et la farine. Ajoutez Fruit d'Or Allégé en petits morceaux. Sablez la pâte entre vos mains. Ajoutez un petit verre d'eau et formez une boule que vous farinerez un peu. Piquez la pâte avec une fourchette. Laissez reposer 10 minutes. Râpez la pomme. Mélangez-la avec le reste de sucre, la cannelle et les raisins secs. Découpez des ronds de pâte d'environ 12 cm de diamètre. Répartissez la pomme râpée. Enfournez 15 minutes.

bon ben ce qikend on se fé ca, ok????

Empereur des Elfes Nombre de messages : 80 Date d'inscription : 27/02/2007

Désolé de rentrer dans la secte du menu entre fille mais je peux pas résister à gouter ce plat,alors pour un soir tant pis...me transformerai en fille